你是在每個機會中看到困難，還是在每個困難中看到機會？這是丘吉爾對樂觀主義者和悲觀主義者的定義，這也是Podcast主持人Michael Klein和Lesley Dixon在最新一集“稻米之事”Podcast中向聽眾提出的問題，第37集 “芳香稻米進口，威脅還是機遇？”。
美國稻米農場線上之旅視頻公佈
2021年美國稻米展望會議的與會者搶先觀看了最新的美國稻米線上之旅視頻，該視頻現已再美國稻米協會上海代表處微信公眾號上公佈。該視頻展示了美國稻米的種植地點和種植方式，並傳達了在餐飲服務運營中採購美國產稻米的重要性。為應對新冠疫情造成的影響，美國稻米協會首次將稻米農場之旅拍攝成視頻公佈。
美國米網路行銷推廣活動
2021年10-12月舉行了「美國米！美味驚喜，讚嘆不已」網路抽獎活動。廣邀擁有市售包裝販售於實體通路及網購平台的進口商夥伴共同參與。共計有五個市售包裝上架於全聯、PC Home、Momo購物網、蝦皮等八個零售通路。美國稻米協會準備了豐富獎項：商品禮券及精美贈品，最大獎為iPhone手機乙支。
美國米品質研究
美國米，來自天然純淨的美國大地。每一粒米都經過天然嚴選，以及品質的嚴格把關。出口至台灣的美國稻米，除了通過美國當地檢驗外，美國稻米協會台灣聯絡處也安排了完整的品質研究。
快手美國稻米素食食譜公佈
美國稻米協完成了一個新的素食食譜系列，所有食譜都可以在30分鐘內完全準備好並烹調。 “幾分鐘無肉主食 ”系列提供了能夠快速製作的美味和健康的植物性膳食，並提供了替代蛋白質來源的選擇。該系列涵蓋了午餐和晚餐的膳食，主要使用美國種植的長粒米，同時也鼓勵使用煮熟的剩飯。
調查顯示營養專家認為稻米功能多樣、經濟實惠並且便於準備
10月，美國稻米協會在美國營養與飲食學會的2021年食品與營養會議暨博覽會（FNCE）上設立了一個虛擬攤位，直接與營養專業人士接觸，並分發美國稻米資源，包括品種信息、營養手冊、稻米研究、可持續性種植、食譜、行業影片和食品安全知識。
第84屆國際水稻節的米飯Podcast幕後花絮
路易斯安那州克勞利市的第84屆國際水稻節（IRF）是最新一集稻米之事Podcast的主題。
美國稻米協會出展食品與營養會議和博覽會
10月，美國營養與飲食學會舉辦了2021年食品與營養會議和博覽會（FNCE），美國稻米協會繼續參展。與2020年類似，2021年的FNCE是一個虛擬線上活動，美國稻米協會擁有一個虛擬參展商展位，與與會者分享行業資源。在為期三天的博覽會上，來自六十五個國家的10,800多名註冊營養專業人員踴躍參加。
國際稻米貿易預估
美國稻米世界市場價格（WMP）小組委員會通過Zoom舉行了2021年的最後一次會議，延續了過去成功的虛擬會議形式。 WMP小組委員會全體成員首先開會討論了供需關係、稻米庫存和田間產量估計。雖然年初的庫存高於2020年且國內用量減少，但美國的產量大幅下降，導致2021-22年底的預計結轉量減少。委員們建議需要對美國農業部（USDA）的大部分田間產量預測進行調整，各州的碾米產量各不相同，有些州在2021年有所改善，而其他州的碾米產量則令人失望。
第84界國際稻米節
在這個世界上，有2件事是確定的。一、稻米是一種偉大的穀物；二，路易斯安那州的人民知道如何舉辦聚會。這兩點在10月圍繞第84屆國際水稻節（IRF）的慶祝活動中得到了證明——這是該州最大、最古老（而且免費）的農業節。