摩洛哥風味燉鱸魚和香料飯 米種:美國RT CLXL 745長粒米 料理特色:美國長米特有的口感,能將香料飯混合得令人細細咀嚼,品嚐米飯的甜味,料理並無太多調味料,因當地資源,反而更突顯食材特性的感受。 Tips:調味可以因個人口味調整,但我建議可以淡一些,比較可以吃出食物本身的風味。 材 料 1. 美國RT CLXL 745米 180g 2. 荳蔻 4g 3. 新鮮鱸魚菲力 120g 4. 番紅花 0.2g 5. 洋蔥塊 30g 6. 綠橄欖 20g 7. 大蒜碎 15g 8. 公丁香 1g 9. 整粒番茄罐頭 100g 10. 黑胡椒 少許 11. 薑碎 5g 12. 葡萄乾 少許 13. 牛番茄切塊 70g 14. 酸豆 15g 佐 料 1.