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美國稻米助力餐廳，使外送變得更方便

8月中旬，為餐飲服務經營者製作的美國稻米視頻首次亮相，名為 “3個策略：用美國稻米改善你的外送計劃”。

本月對2020/21和2021/22年度美國稻米供應和使用量有數個修正。在2021/22年度供應方面，第一次調研結果顯示全米種產量預測將減少百分之一至1億9740萬美擔（約895萬噸），稻米種植面積與上次預測一致。

8月中旬，美國農業部報告帶來了首批2021-22銷售年度稻米貿易數據，並結束了對美國稻米來說動蕩的一年。

8月中旬，美國眾議員約翰加拉門迪 (D-CA) 和達斯蒂約翰遜 (R-SD) 推出了2021年海運改革法案，該法案的重點是禁止航運公司“在貨物可以安全及時裝運的情況下不合理地減少出口貨物預訂”。

自8月中旬以來，德克薩斯州的水稻收割工作在休斯頓以西正在按計劃進行，而在該州的東部地區才剛剛開始。這個時間安排十分正常，因為西部地區往往比東部地區更早種植。

稻米啤酒的市場潛力不斷發展，而建立在農場上的啤酒廠Farmers Brewing Company就是這個產業的領頭羊。

最新一期“稻米之事”podcast重點關注2大美國稻米出口市場的情況，那裡的進口商正面臨著獨特的困難和挑戰。

鑑於中國進口商對美國稻米的興趣不斷提升，美國稻米協會完成了一項消費者研究來明晰目標受眾，評估消費者態度和掌握市場情報，並以此為基礎有策略地將美國稻米帶入消費者市場。

7月，學術期刊Journal of Nutrition發布了一項最新研究顯示老年人攝入全穀物對身體健康有諸多好處。報告表示每日攝入3份全穀物的55歲及以上成年人與每日攝入全穀物不足半分的成年人相比，血壓、血糖和腰圍上升的幅度較小。那些攝入全穀物極少的人，血壓、血糖和膽固醇指標都高出平均許多。

為應對新冠疫情的影響，美國稻米行業做出許多改變，如用線上研討會渠道線下課程。 7月，美國稻米協會大使Giuseppe Pasquale廚師就給100名業餘及專業廚師團隊提供了一次線上課程，課程內容包括烹飪技巧和15道為酒店、餐廳和餐飲機構研發的獨特菜譜，這些內容充分展示了美國稻米的方方面面。