5月末，美國稻米協會代表美國稻米行業就擬議的科學問題提供了反饋，這些問題將在制定 2025-2030 年美國居民膳食指南 (DGA) 中發揮重要作用。 DGA關注整個人類生命週期的飲食和健康結果。

提出的問題分為三個主要主題：跨生命階段的飲食模式、特定的飲食模式組成部分以及與飲食品質和體重管理相關的策略。

美國稻米協會營養小組委員會主席拜倫霍姆斯說：“總體而言，具體問題似乎對稻米有利，重點在於支持健康飲食模式的可獲取和最低限度加工的食品，但我們自己也有一些重要問題。”

霍姆斯表示，稻米行業正在尋求澄清“超加工”的定義，並希望確保納入與健康公平和營養安全相關的因素，以確保最終的指導方針與不同種族、民族、社會經濟和文化的人相關。

美國稻米協會還強調了全穀物和精製穀物對於健康飲食模式的重要性，並強調飲食指南諮詢委員會的至少一名成員應具有食品加工和製造方面的經驗。

“我們提醒美國農業和衛生與公共服務部，我們過去參與了DGA文件的撰寫，” 霍姆斯說。 “我們將繼續向聯邦機構宣傳、倡導和告知與稻米消費相關的所有營養益處，以確保稻米仍然是各個層面推薦的飲食模式和健康飲食中不可或缺的一部分。”

在科學問題最終確定後，各部門將繼續提名和選擇膳食指南諮詢委員會的成員，該委員會將監督創建過程。