2021年美國稻米協會廚師大賽的兩道獲獎菜餚，以美國中粒米為特色，正在日本的主要酒店的餐廳供應。自 2 月以來，大阪格蘭比亞大酒店的菜單上就出現了“外帶”類別的最高獎項，即盛滿蔬菜和優格醬的五顏六色的米飯能量碗。它已成為客人的最愛，因此將繼續提供到 2022 年 9 月。

排名第二的天津風味蟹肉澱粉蛋醬飯於 4 月 1 日在大阪蒙特利拉蘇爾酒店的菜單上首次亮相，並將持續三個月至 6 月 30 日。

屢獲殊榮的米飯能量碗食譜是新競賽類別“外帶和外送”的參賽作品，旨在表彰由於大流行旅行和用餐限製而導致餐飲服務行業最近人氣爆增的情況。米飯和螃蟹食譜是“專業廚師”類別的贏家。

美國稻米協會透過新聞稿和社交媒體廣告宣傳了這兩種菜餚。此外，美國駐大阪農業貿易辦事處 (ATO) 在其美國農業部日本網站和美國 Instagram 帳戶上報導了這則消息。

2021 年美國對日本的稻米出口總額為 317,042 公噸，價值 2.92 億美元，與 2020 年類似的噸位相比，價值增長了 11%。