2019年6月，美國稻米協會參加了第29屆台北國際食品展（Food Taipei），這是一個以食品和加工產業為主的展覽會。由於台灣對即食食品的需求不斷增長，美國稻米協會證明了美國米在加工產品中的多樣化應用。在食品展上推出了11種創新的美國米加工產品，將新概念傳達給加工業者。

創新產品分為三類：即食米料理，加工糕製品和乾燥飯。

即食米料理使用中粒米和糯米來製備，在自動販售機器上加熱並出售，凸顯出美國稻米複熱後依舊保持良好口感的特色。
加工糕製品使用糯米和長粒米來生產年糕，從而證明了美國短糯米和長粒米品種的多元化應用。

乾燥飯使用兩種類型的中粒米(加州玫瑰米及南方中粒米)，這個研發是用來展示美國稻米脫水乾燥再加熱後，仍然保有良好的食用品質。該產品主要針對戶外運動愛好者設計，仍是台灣一個正在成長的市場。

在為期四天的活動中，美國稻米協會攤位吸引了1,800多家食品產業貿易商，並提供參觀者品嚐美國稻米食品的機會。來賓對美國稻米的多元性、可操縱優勢及其口味質量感到驚訝。

本次以「新挑食主義：挑健康、挑營養、挑美味」為宣傳主軸，以多樣的形式展示美國米，並結合加熱型自動販售的技術，提供給食品業者參考。

美國稻米協會的同仁親自向食品業者介紹美國米的特色，並提供試吃品，讓來賓能有更全面的體驗。

複熱米料理結合了傳統中式米食，搭配美國稻米良好口感的特性，在重新加熱後仍然受到食品業者的青睞。

美國稻米協會與中部知名米食加工廠攜手合作，研發出年糕、蘿蔔糕、菜頭粿等古早味美食，除了讓來賓品嘗美國稻米的Q彈口感外，也能懷舊台灣古早味。

活動展位中，我們也邀請參觀的來賓加入美國米粉絲專頁，美國稻米協會持續將第一手資訊更新在粉絲專頁中。

今年，美國稻米一如既往地在美國館中設展，從主題布置中更加凸顯美國風。