美國稻米(USA Rice)看準了未來米食加工、中央餐廚市場領域的商機,特地請到紫金堂研發總監高玫老師,針對美國米的應用與特性做了一系列完整的研究。

與會嘉賓參與的實際現場
現場一共吸引將近60多位的與會嘉賓,其中以食品加工專業人士占大多數,其他還包括餐飲業者、進口貿易商等。
會中,高玫老師針對美國米的膨發、特性以及應用做了完整的實驗,透過數據顯示美國米的優勢,加上現場米料理的即時品嚐,讓嘉賓有一個實際的料理應用概念,進而增加美國米在食品加工行業的廣泛運用。

與會嘉賓與高玫老師交流
美國稻米亞洲區總監Jim Guinn 也特地來到會場,與台灣餐飲業者、食品加工、進口貿易商交流,讓台灣市場的聲音能夠更直接、清楚地傳達給美國稻米總部。未來,美國稻米仍會針對此美國米做更多的推廣與研究,敬請期待!

美國稻米亞洲區總監Jim Guinn與紫金堂研發總監 高玫合影

美國稻米亞洲區總監Jim Guinn與全酉股份有限公司董事長 劉弘景合影

與會嘉賓欣賞現場美國稻米、料理展示。