美國稻米（USA Rice）看準了未來米食加工、中央餐廚市場領域的商機，特地請到紫金堂研發總監高玫老師，針對美國米的應用與特性做了一系列完整的研究。
與會嘉賓參與的實際現場
現場一共吸引將近60多位的與會嘉賓，其中以食品加工專業人士占大多數，其他還包括餐飲業者、進口貿易商等。
會中，高玫老師針對美國米的膨發、特性以及應用做了完整的實驗，透過數據顯示美國米的優勢，加上現場米料理的即時品嚐，讓嘉賓有一個實際的料理應用概念，進而增加美國米在食品加工行業的廣泛運用。
與會嘉賓與高玫老師交流
美國稻米亞洲區總監Jim Guinn 也特地來到會場，與台灣餐飲業者、食品加工、進口貿易商交流，讓台灣市場的聲音能夠更直接、清楚地傳達給美國稻米總部。未來，美國稻米仍會針對此美國米做更多的推廣與研究，敬請期待！
美國稻米亞洲區總監Jim Guinn與紫金堂研發總監 高玫合影
美國稻米亞洲區總監Jim Guinn與全酉股份有限公司董事長 劉弘景合影
與會嘉賓欣賞現場美國稻米、料理展示。