美式長米沙拉

米種：美國長粒ROY J米

料理特色：美國長米，煮後呈現粒粒分明，且口感鬆軟，加上特製調味料，輕鬆拌一拌就成了一道美味涼拌飯。

Tips：煮米時，水分的比例一定要掌握好，才能確保米粒粒蓬鬆分明，可口好吃。

材 料
1. 煮熟美國ROY J米 2碗
2. 起士丁 30g
3. 臘腸丁 30g
4. 番茄丁 15g
5. 酸瓜片 適量
6. 洋蔥小圈 適量
7. 香菜碎 適量

佐料
1. 二砂糖 3茶匙
2. 鳳梨汁 2茶匙
3. 辣椒粉 少許
4. Tabasco 少許
5. 黑糊椒碎 適量
6. 白酒 2茶匙
7. 橄欖油 4茶匙
8. 鳳梨丁 4茶匙
9. 檸檬汁 1茶匙

做 法
1. 將米和水以1：1比例煮熟後，攤開置冷備用。
2. 將起士丁、臘腸丁、番茄丁、酸瓜片、香菜切好，與調味料調勻後，倒入米飯拌勻裝盤。
3. 最後放上洋蔥圈。