如何選好米By USARICE2016/10/26稻米小常識0 Comments 口感及營養 一般市售食米,大致可以分為糙米、胚芽米以及白米三大類。如果注重營養者,建議選擇糙米或胚芽米; 如果講究口感的,建議選擇白米。 外觀 好的米粒應該是光澤鮮明、呈半透明狀,且形狀充實飽滿,大小顆粒形狀均一且完整不應有碎米粒; 若米呈現異樣顏色、雜質等,均屬品質不良米。