現代科學已證實，稻米是人類的最佳食物之一。稻米擁有豐富的複合性碳水化合物(complex carbohydra
現代科學已證實，稻米是人類的最佳食物之一。稻米擁有豐富的複合性碳水化合物(complex carbohydra
新舊米不要混合浸泡 白米開袋後，建議將米放置於有蓋容器中，以防止灰塵、水分及其它汙染物。保存容器建議徹底洗淨，
先依比例浸泡 洗完米瀝乾後，視米種不同，以米1:水1~2的比例浸泡，夏天需浸泡約半小時，冬天約一個小時後。 煮
不需過度清洗 美國地區栽種的稻米都相當潔淨，在料理前後都不需要洗滌和沖洗。大部分美國米都經過營養強化處理，富含
口感及營養 一般市售食米，大致可以分為糙米、胚芽米以及白米三大類。如果注重營養者，建議選擇糙米或胚芽米; 如果