美國稻米協會與廣東省糧食行業協會舉辦了一次研討會，旨在與惠州、東莞和深圳的稻米貿易商建立關係。
中式上海菜飯
中式料理
美國短粒米
米粒較短而豐滿，形狀近乎圓形，有良好的澱粉特質，蒸煮熟後具有黏性，表面泛著微微光澤，粒粒分明，入口柔軟耐嚼有彈性，能充分帶出餐點的美味與豐富的口感。最受歡迎的品種有原生種越光米，秋田小町及加州越光等。
美國中粒米
長度約為寬度的2到3倍，口感與臺灣蓬萊米種最為接近。中粒米顆粒飽滿碩大，米質含有絕佳的飽水性，烹煮後的米飯濕潤柔軟且黏性高，有彈牙的嚼勁，十分適合製作各類蓋飯或燉飯。其中以M401、玫瑰及丘比特等品種最為有名。
美國長粒米
米粒呈細長型，長度約是寬度的3到4倍。因為澱粉組成的關係，煮熟後粒粒分明，且質輕而蓬鬆黏性低，適合料理什錦飯和西式燉飯類等。品種繁多，近期育成的新品種有Roy J、RT CLXL 745等。
美國圓糯米
形狀短而圓，長度約為寬度的1.5到2倍，呈現粉白半透明，烹煮後黏度高，糊化性好，在製作中式甜點有極高的黏性和延展性，因其特殊的屬性，非常適合製作麻糬、湯圓等糯性甜品，不容易破裂產品又有嚼勁，品質非常優異。
美國香米
一種具有香氣的長粒米種，美國所生產的香米種類多，包括煮後質地較幹且鬆軟的義大利香米、濕潤黏稠的茉莉香米、以及形狀細長、米粒顆顆分明的印度香米，以至少見的紅梗和黑梗香米等。
最新美國稻米國內使用情況報告顯示新冠帶來的市場影響
美國稻米協會發布了年度美國稻米國內使用報告 (DUR)，追蹤了 2020 年 8 月至 2021 年 7 月美國精米的國內出貨量和消費量。
美國稻米界齊聚，探尋業界問題的解決方案
7月初，稻農、研究人員、野生動物專家和其他人聚集在美國最古老、最大的水稻研究站，一起了解在育種、農學、雜草科學、昆蟲學、農藝學等方面正在進行的重要研究。
了解德克薩斯州稻田開放日活動內容
7月初，來自全德克薩斯州稻米社區的成員齊聚鷹湖舉行第48屆稻田日，他們見面、打招呼，並在燒烤時相聚。
美國棒球迷現可在球場享受稻米美食
夏季是美國最重要的兩項活動，水稻種植和棒球進行的時間。美國水稻偵察報告提到，今年稻米在各大聯盟球場的特許菜單上越來越多。
美國稻米協會在加納共和國開展教育研討會
5月，美國稻米協會為200多名在加納共和國Sekondi-Takoradi大都市區從事貿易的專業廚師舉辦了一系列教育研討會，他們在食品服務攤位工作，在那裡他們製作當地菜餚，其中許多以稻米為主。
美國稻米協會出展哥倫比亞食品展會
6月，美國稻米協會出展第11 屆Alimentec博覽會。 Alimentec是一年兩次的貿易展，是安第斯地區、加勒比地區和拉丁美洲食品、飲料和酒店業的領先平台，通常吸引來自30個國家的25,000多名參觀者。
稻米之事Podcast探討水稻種植中的雜草控制
稻米之事Podcast的最新一集講述了Clearfield和Provisia水稻品種如何徹底改變美國稻米行業的幕後故事。