沒有其他作物能夠像稻米農田一樣為眾多野生動物提供棲息地，共計有超過220種動物將稻米農田當作家園，包括鳥類、無脊椎動物甚至是魚類。本次《稻米之事》電台的主題就是稻米農田為地球提供的生機和種植者面臨的挑戰。
中式上海菜飯
中式料理
美國短粒米
米粒較短而豐滿，形狀近乎圓形，有良好的澱粉特質，蒸煮熟後具有黏性，表面泛著微微光澤，粒粒分明，入口柔軟耐嚼有彈性，能充分帶出餐點的美味與豐富的口感。最受歡迎的品種有原生種越光米，秋田小町及加州越光等。
美國中粒米
長度約為寬度的2到3倍，口感與臺灣蓬萊米種最為接近。中粒米顆粒飽滿碩大，米質含有絕佳的飽水性，烹煮後的米飯濕潤柔軟且黏性高，有彈牙的嚼勁，十分適合製作各類蓋飯或燉飯。其中以M401、玫瑰及丘比特等品種最為有名。
美國長粒米
米粒呈細長型，長度約是寬度的3到4倍。因為澱粉組成的關係，煮熟後粒粒分明，且質輕而蓬鬆黏性低，適合料理什錦飯和西式燉飯類等。品種繁多，近期育成的新品種有Roy J、RT CLXL 745等。
美國圓糯米
形狀短而圓，長度約為寬度的1.5到2倍，呈現粉白半透明，烹煮後黏度高，糊化性好，在製作中式甜點有極高的黏性和延展性，因其特殊的屬性，非常適合製作麻糬、湯圓等糯性甜品，不容易破裂產品又有嚼勁，品質非常優異。
美國香米
一種具有香氣的長粒米種，美國所生產的香米種類多，包括煮後質地較幹且鬆軟的義大利香米、濕潤黏稠的茉莉香米、以及形狀細長、米粒顆顆分明的印度香米，以至少見的紅梗和黑梗香米等。
颶風勞拉造成的傷害尚未明確
截至到9月4日為止，距離勞拉颶風登陸路易斯安那州西南部的稻米種植區已經過去了一個星期，在給稻田造成了一定傷害後穿過鄰近的州繼續向北部轉移。目前仍在評估颶風對2020年稻米作物的影響和破壞程度。
新關稅代碼幫助美國稻米行業了解市場趨勢
經過美國稻米成功的請願後，7月1日，美國國際貿易委員會（ITC）對精製茉莉香米、糙茉莉香米、精製印度香米實施了新的統一關稅表代碼。本月，第一批使用新關稅代碼的7月稻米進出口數據公佈。
美國稻米最新市場宣傳手冊公佈
美國稻米設計了一款新的圖示手冊用以幫助出口商、海外進口商和終端用戶理解美國稻米可持續發展的故事，可持續發展的特點使美國稻米區分於其他產地的稻米。這份圖示手冊不僅展現美國稻米過去取得的成果，也介紹了現狀，還點明了美國稻米未來可持續發展的目標。
密蘇里州野外活動日改為線上舉行
上週五，密蘇里大學農業學院舉辦了一年一度的費舍爾三角洲研究中心野外活動日，通常會吸引500多名與會者參加。一般以感謝早餐會和當地、州和聯邦官員的演講拉開序幕，隨後進行實地考察，最後以午宴結束。但是，今年中心選擇通過線上舉行，而不是通常的面對面會議。
慶祝第三十屆全國稻米月
9月1日不僅標誌著全國稻米月的開始，還是全國稻米月的30週年紀念日！根據美國國會的一項法案，第6323號公告正式將9月定為“全國稻米月”，公告由喬治·H·W·總統於1990年簽署，目的是提高人們對美國產稻米的認識，並承認美國稻米行業對經濟的貢獻。每年9月，美國稻米都圍繞“全國稻米月”開展活動，以促進對美國產稻米的消費。今年也不例外。
美國稻米在土耳其廣受歡迎
本月，美國稻米好幾次幫助土耳其本土稻米品牌Star進行推廣活動，目的在於幫助當地消費者知道如何購買美國稻米。
第五屆年度稻米技術美國與台灣技術研討會通過線上舉行
美國和台灣稻米產業的代表及台灣農糧署工作人員通過線上會議軟件召開年度技術研討會，探討雙方稻米貿易問題。